Історія кави♥

А Ви знаєте, що саме об'єднує абсолютно всі країни світу, всі континенти і такі різні нації? .. Любов до кави! Адже на карті вже не залишилося місця, де б ніколи не чули про цей неповторний еліксирі життєвих сил і бадьорості.

Давайте заглянемо за таємничу завісу історії кави, адже вона так дивовижна і захоплююча!

Довгий і копітка створення шедевра - я б назвала це саме так! Адже історія створення кави бере початок з найдавніших часів, йдучи корінням в перші цивілізації Близького Сходу, хоча точне походження до цих пір точно не доведено.

Вважається, що саме ефіопські предки народів Оромо першими відзначили збудливий ефект кавового зерна.

Існує поширена легенда про те, як приблизно в 850 році, ефіопський пастух Калдім, став першовідкривачем унікальних властивостей кавового дерева. Не будемо посилатися на цю легенду, як на безапеляційний факт, адже вона з'явилася вже в 1671 році, набагато пізніше періоду життя пастуха Калдиме. Дослідники вважають, що відсутність свідоцтва самого пастуха також говорять про неправдивість даного припущення.

Правда, твердження, що кава до нас прийшов саме з Ефіопії - науково доведено. Звідти кава потрапила в Єгипет і Ємен, де отримав широке поширення. Найбільш ранні свідоцтва вживання кави відноситься до середини 15 століття в суфійських монастирях Ємену. А вже до дев'ятнадцятого століття, кави відмінно закріпився в Італії, Індонезії та Америці!

Звичайно, початковий кави був зовсім не таким, яким ми знаємо його сьогодні. Приблизно в 1200 році, це був відвар з висушеної оболонки кавових зерен.

Пізніше, виникла ідея обсмажування таких оболонок на вугіллі. Обсмажену шкірку і невелику кількість сріблястої шкірки засипали на півгодини в киплячу воду ... Цікаво було б спробувати «той» каву, чи не так?

Зате ми живемо в епоху кавового розмаїття! Адже нині налічується понад 100 (!) Сортів цього напою!

Відповідно, ціна також може варіюватися від демократичної до досить солідною.

Хочу відзначити, що кава був надзвичайно цінний у Європі до 18-го століття.

А пізніше, його віднесли до розряду шкідливих напоїв. І тільки в 20 столітті каву знову став дуже популярним!

За місцем виростання, кави ділять на три групи: американський, африканський і азіатський.

Походження давньої назви слова «кава» увійшло в англійську мову в 1598 році, імовірно від голландського слова «koffie».

У ряді європейських мов слово запозичене від турецького «kahve».

А арабське «qvahwa» взагалі спочатку позначало вид вина!

У Росії в 1724 році кави називали «кофій»!

У 19том столітті ніколи не говорили, що кава і какао «п'ють» - їх завжди «откушивалі»!